INGREDIENTES:

 

• 1 peça de fraldinha

• Sal grosso a gosto

• 1 tomate fatiado

• 1 cebola fatiada

• 1 xícara (chá) de bacon fatiado

• 1 ramo de alecrim

MODO DE PREPARO DO FILÉ

 

Preparo: corte a fraldinha em 3 partes, deixando 3 dedos sem cortar. Passe o sal grosso em toda a parte faça uma trança com as três partes. Coloque os pedaços de cebola, tomate, bacon e alecrim entre as partes da trança. Coloque em forma, cubra-a com papel alumínio e leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por 30 minutos, retire o papel alumínio e deixe dourar por 10 minutos.